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きのこのパイスープ
エネルギー
251.0kcal
たんぱく質
3.4g
脂肪
24.5g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
4人分
ハム
1枚
人参(みじん切り)
大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
ローリエ
1枚
生クリーム
60cc
生しいたけ
適宜
しめじ
適宜
えのき
適宜
なめこ
適宜
ブイヨン
適宜
パイシート
適宜
バター
適宜
塩・こしょう
適宜
溶き卵
適宜
バターを熱し、人参、玉ねぎ、ローリエを入れてじっくり炒める。
生しいたけ、しめじ、えのき、なめこは一口大に切り、ハムはさいの目に切る。
1.に2.を加え、ブイヨンを入れて少し煮て、生クリームを加えて火からおろし、塩・こしょうで味を調える。
3.を器に入れ、パイ皮の両面に溶き卵を塗り、器にしっかりとかぶせる。
220℃のオーブンで約15分焼く。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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