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2008年6月のお料理レシピ
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IHお料理レシピ
さつま揚げ
エネルギー
470.0kcal
たんぱく質
21.7g
脂肪
40.5g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
いわし
400g
A:ねぎ
1本
A:卵
1個
A:酒
大さじ2
A:片栗粉
大さじ1
A:しょうが汁
小さじ1
B:ナンプラー
大さじ3
B:赤唐辛子
少々
B:レモン汁
少々
揚げ油
適量
いわしは手開きして尾と頭とワタをとり、スピードカッターにかけてミンチにする。
1にAを加えてよく混ぜる。
小判型または好みの形に整え、170℃の油で色よく揚げる。
タレの材料Bをあわせてつけていただく。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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