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2008年3月のお料理レシピ
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IHお料理レシピ
たこのやわらか煮
エネルギー
61.0kcal
たんぱく質
13.1g
脂肪
0.6g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
4人分
ゆでだこ
300g
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
炭酸
小さじ1
水
1カップ
桜の葉の塩漬け
2〜3枚
とき辛子
適宜
酒、砂糖、醤油、炭酸を水とあわせる。
1でゆでだこをさっと煮て、煮上がる寸前に桜の葉の塩漬けを加えて香りを出す。
2のゆでだこを冷ましてからぶつ切りにし、皿に盛ってとき辛子を添える。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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