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IHお料理レシピ

  • たこのイタリア風ドレッシング
料理の写真
エネルギー 472.0kcal
たんぱく質 17.8g
脂肪 40.7g

※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
材料 4人分
ゆでだこ 300g

レモン 1個

A(ドレッシング):
サラダ油
1カップ

A(ドレッシング):
ワインビネガー
2/3カップ

A(ドレッシング):
塩・こしょう
少々

A(ドレッシング):
きゅうりのピクルス
大さじ1

A(ドレッシング):
トマト
大さじ1

A(ドレッシング):
にんにく
少々

A(ドレッシング):
パセリ
少々

A(ドレッシング):
ケッパー
大さじ1

※ピクルス、トマト、にんにく、パセリ、ケッパーはみじん切り。
※ケッパー(チッパー)はケイパーという花のつぼみを酢漬けにしたもので、サーモンの薬味や魚介の薬味でおなじみ。

つくりかた
  1. ゆでだこは薄切りする。
  2. Aの材料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
  3. 器に1を並べ、2のドレッシングをかけてカットしたレモンを飾る。
監修:内山恭子(クッキングスタジオうちやま)

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