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2007年11月のIHお料理レシピ
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IHお料理レシピ
鯛のふくさ焼き
エネルギー
159.0kcal
たんぱく質
14.2g
脂肪
9.0g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
4人分
鯛(切り身)
80g
にんじん
50g
きぬさや
30g
きくらげ(乾燥)
2枚
卵
6個
砂糖
大さじ2
塩
適宜
A:だし汁
1/2カップ
A:みりん
大さじ1
A:醤油
小さじ1
鯛はこがさないように焼いた後、細かくほぐす。
にんじん、きぬさや、水でもどしたきくらげはせん切りにし、Aで3分ほど煮る。
ボールに卵を溶いて砂糖、塩を加え、鯛と2.の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
玉子焼き器を熱して油少々(分量外)をひき、3.を入れて弱火で4〜5分焼く。さらに裏返して2〜3分焼き、適当な大きさに切る。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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