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2007年10月のIHお料理レシピ
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IHお料理レシピ
栗おこわ
エネルギー
481.0kcal
たんぱく質
9.3g
脂肪
6.5g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
4人分
もち米
3カップ
栗
16個
昆布
1枚(10cm)
酒
大さじ2
塩
大さじ1.5
水
500cc
もち米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
栗は皮と渋皮をむき、ひとつまみの塩を入れた水(分量外)にさらしてアクを抜いておく。
炊飯器にもち米と栗、昆布、水、酒、塩を入れて炊く。
炊き上がってから10分ほど蒸らし、器によそって上から塩と黒ごま(分量外)をふりかける。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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