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2007年10月のIHお料理レシピ
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IHお料理レシピ
いかの菊花揚げ
エネルギー
391.0kcal
たんぱく質
21.9g
脂肪
30.6g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
4人分
ロールいか
400g
卵
1個
生クリーム
大さじ4
塩・こしょう
少々
冷凍コーン
適宜
片栗粉
適宜
卵白
適宜
揚げ油
適宜
ロールいかは、卵、生クリーム、塩・こしょうを加えてなめらかになるまでスピードカッターにかける。
1.を適当な大きさの団子に丸めて、卵白にくぐらせる。
冷凍コーンは解凍してから片栗粉をまぶし、2.の表面につける。
170℃の油でからりと揚げる。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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