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フィッシュパイ

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エネルギー	499.3kcal
たんぱく質	13.08g
脂肪	34.45g

※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。

	冷凍パイ生地	300g


	［ミートソース］

	牛ひき肉	200g

	たまねぎ(みじん切り)	100g

	にんじん(みじん切り)	30g

	セロリ(みじん切り)	30g

	ホールトマト(缶)	300g

	赤ワイン	50cc

	ローリエ	1枚

	オリーブ油	適宜

	塩・こしょう	少々

みじん切りにした、たまねぎ・にんじん・セロリは、オリーブオイルで丁寧に炒める。
1に牛ひき肉を加えてさらに炒め、ホールトマトをつぶしたものと赤ワインを加え、ローリエと一緒に中火で20分ほど煮込む。塩・こしょうで味をととのえる。
冷凍パイ生地は冷凍室より使用する30分位前に出しておき、まだ少し硬さの残る状態で2つに分け、20cm四方に伸ばす。その2枚を重ねて魚の形に切る。1枚に2のミートソースを冷ましてから敷く。
もう1枚のパイ生地で3にフタをし、ふちをフォークで押さえ、表面に溶き卵（分量外）をぬる。
200℃のオーブンで20分ほど焼いた後、180℃に下げて約10分焼く。

ミートソースを作る時には便利なIHクッキングヒーターのタイマー機能を使いましょう。煮込み料理をしながら他の用事もはかどります。

監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)

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