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2006年12月のIHお料理レシピ
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IHお料理レシピ
お目出たい卵焼き
エネルギー
93.2kcal
たんぱく質
8.96g
脂肪
5.75g
※エネルギー、たんぱく質、脂肪は一人前当たりの値となります。
2本分
卵
4個
ハム
4枚
ほうれん草
1/2束
醤油
少々
水溶き片栗粉
少々
a：出し汁
1/4カップ
a：砂糖
大さじ1・1/2
a：塩
小さじ1/2
a：酒
小さじ1
a：みりん
小さじ1
a：カレー粉
小さじ1
ほうれん草は固めにゆで、醤油をふりかけておく。
ボールに卵を割りほぐし、aを入れてよく混ぜ、卵焼き2枚を作る。
まきすの上にラップを敷いて卵焼きを1枚のせ、ほうれん草とせん切りしたハムを両側に並べ、それぞれ両側から巻く。
両側から巻いて重なる卵焼きの中央部分に水溶き片栗粉をつけ、ラップに包んで蒸し器で4〜5分蒸し、輪切りにする。
監修：内山恭子(クッキングスタジオうちやま)
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